VV Schiefer Riesling 2023 trocken, Weingut Van Volxem

Da klimpert´s im Glas

Es ist absolut faszinierend, wie viel Finesse, Filigranität und Feinheit so ein Schiefer im Riesling auslösen kann. Und wenn das Ganze dann noch von einem richtig guten Winzer in Einklang gebracht wird, hat man den perfekten Schiefer Riesling im Glas - Authentisch, mineralisch, rassig, strahlend-präzise! Ein früh trinkbarer Wein von eher jüngeren bis zu 30 Jahre alten Reben, der die strahlende Mineralität des Schiefers definiert und mit einer animierenden, reifen Säure verbindet. Ein Wein, der durch moderaten Alkohol, verführerische Frucht und einen geradezu nicht enden wollenden Trinkfluss zum fröhlichen Zechen verleitet. Bei aller Finesse entfaltet der Schiefer Riesling im Mund neben den mineralischen Komponenten auch Aromen von Quitte, Marillen.

Unsere Speiseempfehlung: Lauwarmer Spargelsalet mit Kräuter- Ei- Vinaigrette.