Hajzsan Neumann

BIO Nussberg Grüner Veltliner 2022 trocken, Hajzsan Neumann

Das Haar in der Suppe Besagtes Haar möchte ja eigentlich niemand finden und auch im Wein werden Sie – Gott sei Dank – nicht fündig. Und doch spielt es eine Rolle oder besser eine Haarlocke, so nämlich heißt die Lage in der die Trauben für diesen strahlenden, frischen und lebendigen Grünen Veltliner mit zitronigem Touch wachsen. Unsere Speiseempfehlung: Wiener Butterschnitzel mit Petersilienerdäpfel. Biozertifiziert durch Kontrollstelle AT-BIO-301 AT-BIO-301

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BIO Nussberg Wiener Gemischter Satz 2018 trocken, Hajzsan Neumann

Vom Rande der Ostalpen Ganz am nordöstlichen Zipfel der Ostalpen, ragt der Nussberg mit 332 Meter in die Höhe. Einst war dieser Berg mit Haselnusssträuchern und Nussbäumen bewachsen, wurde dann jedoch gerodet und zählt heute zu einem der bekanntesten Weinbaulagen Wiens. Und von genau dort stammen die Trauben für diesen so klassischen, traditionellen Gemischten Satz. Wunderbar saftig mit einer feinen Würze und mineralischen Lebendigkeit. Unsere Speiseempfehlung: Wiener Backhendl mit Vogerlsalat. Biozertifiziert durch Kontrollstelle AT-BIO-301

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BIO Ried Weissleiten Wiener Gemischter Satz 2022 trocken, Hajzsan Neumann

Filetstück Auch wenn der Nussberg schon ein ziemlich genialer Weinberg ist, so gibt es auch hier einige Stellen, die noch ein bisschen besser sind als die Anderen. So die Ried Weisleiten. Sie ist das Filetstück und gibt den alten Reben, die hier wachsen einfach alles was diese brauchen und das schmeckt man am Ende dann eben auch im Wein. Ein absolut finessenreicher, eleganter Gemischter Satz, der mit einem unglaublichen Potpourri aus Aromen die Sinne zum Schwirren bringt. Unsere Speiseempfehlung: Wiener Tafelspitz mit Apfelkren und Schnittlauchsauce. Biozertifiziert durch Kontrollstelle AT-BIO-301

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