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KOGGE Hanse Rotspon 2022er trocken, Waterkant Winebottlers

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A-Mano Primitivo IGT 2022 trocken, A Mano Wine / Noci
A-Mano Primitivo IGT 2022 trocken, A Mano Wine / Noci
Italienisch – amerikanische Leidenschaft Das Geheimnis hinter A Mano, ist ein weinverrückter Kalifornier, Mark S. Shannon. Mark, seinerzeit in den USA einer der Spezialisten für den Ausbau von Top-Zinfandels (identische Rebsorte mit Primitivo) versteht sein Handwerk als Winemaker und liebt Apulien im Süd-Osten Italiens, wo der Primitivo, und somit auch der Zinfandel, ihren Ursprung haben. Auf Italienisch schmeckt der Zinfandel nach üppigen Beerenaromen, ausgewogen und vollmundig. Im Gegensatz zu vielen Amerikanischen Exemplaren verzichtet Mark beim Ausbau auf den Einsatz von Holz. Unsere Speiseempfehlung: Kalbskotelett mit Rosmarinkartoffeln.

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Altano tinto DOC 2021 trocken, Symington Family Estate
Altano tinto DOC 2021 trocken, Symington Family Estate
Der Ruf der Eule Man sieht sie eher selten, doch in lauen Sommernächten ist ihr Gesang charakteristisch für das Douro, die Zwergohreule. Der Gesang der Eulen inspirierte das Team von Altano und so wurde die Eule als Symbol auf das Etikett adaptiert. Passend dazu bezeichnet Altano die warmen Sommerwinde, mit denen die Greifvögle auf ihrer Suche nach Beute über das Douro- Tal schweben. Eine wunderbare Geschichte für den Namen und ein gute Name für einen wunderbaren Wein! Der Altano entführt Sie schon mit seinem konzentrierten, fruchtig würzigen Duft in die Berge des Douro- Tals. Voll und seidig nimmt er Sie mit auf eine Reise entlang der duftenden Berghänge zu einem eleganten, anhaltenden Finale.

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Andrew McPherson Shiraz 2020 trocken, McPherson Winery
Andrew McPherson Shiraz 2020 trocken, McPherson Winery
Familiengeschichte in Rot & Weiß: Im Vergleich zu vielen anderen Weingütern ist die Geschichte von McPherson mit gerade einmal etwas mehr als 50 Jahren noch eine sehr junge, wenn gleich sehr erfolgreiche und für Australiens Weinwirtschaft eine überaus wichtige. Andrew und Nicki McPherson hatten diesen Traum vom eigenen Weingut und haben ihn erfolgreich umgesetzt und das nicht zuletzt dank der großen Unterstützung ihrer Familie – bis heute! Andrew selber ist ein absoluter Familienmensch und Shiraz- Liebhaber. Er liebt nichts mehr als einen großartigen Sunday Lunch mit der ganzen Familie und vielen Freunden – am besten jedes Wochenende und immer mit einem echt guten Shiraz!Unser Tipp: Versuchen Sie auch den McPherson Chardonnay

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BIO Naked Red 2018 trocken, Weingut Heinrich
BIO Naked Red 2018 trocken, Weingut Heinrich
Ernsthaft unkompliziert Ein quicklebendiger Wein, der schlicht und ursprünglich daher kommt und doch mit seinem dunkelbeerigen Wesen und seiner Leichtigkeit fasziniert ohne dabei zu ernsthaft zu werden. Saftig und schnörkellos kann man ihm einfach nicht wiederstehen. Müssen Sie auch nicht, einfach gleich noch eine Flasche bestellen! Biozertifiziert durch Kontrollstelle AT-BIO-402  

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BIO Pannobile 2017 trocken, Weingut Heinrich
BIO Pannobile 2017 trocken, Weingut Heinrich
BekenntnisVor über 25 Jahren wurde die Idee Pannobile geboren. Sieben Golser Weingüter oder besser deren Inhaber und Winzer, fassten ihre ursprünglich losen Ideen und Ziele in einer Vereinigung zusammen, mit dem Ziel Weine von höchster Güte aus heimischen Rebsorten zu vinifizieren. Auch das Weingut Heinrich gehörte zu den Gründungsmitgliedern und nach wie vor hegt und pflegt Gernot Heinrich diesen Gedanken mit jedem neuen Jahrgang Pannobile. Sein Ergebnis ist ein kraftvoller, aber keineswegs aufbrausender Wein. Feine klare rotbeerige Fruchtaromen, ein feingliedriges Gerbstoffgerüst und viel Liebe zum Detail prägen diese Cuvée aus Zweigelt und Blaufränkisch. Unsere Speiseempfehlung: Geschmorte Rehkeule mit Spitzkohl und Spätzle Biozertifiziert durch Kontrollstelle AT-BIO-402

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BIO Pinot Meunier Reserve 2016 trocken, Weingut Heitlinger
BIO Pinot Meunier Reserve 2016 trocken, Weingut Heitlinger
Pinot was… Pinot‘s gibt es ja einige in der Weinwelt, der bekannteste ist wohl der Pinot Noir, also der Spätburgunder. Hier wird jedoch der Pinot Meunier zu einem großartigen Rotwein vinifiziert, der qualitativ fast schon auf dem Niveau eines Grossen Gewächses mitspielen kann. Der Pinot Meunier oder auch Müllerrebe genannt, ist unter anderem eine der drei Hauptrebsorten zur Herstellung von Champagner. Im Weingut Heitlinger wachsen die Trauben auf ausgesuchten Grossen und Ersten Lagen und geben dem Wein eine perfekte Struktur, eine fruchtige Tiefe und wunderbare Eleganz mit. Unser Tipp: Probieren Sie auch den Chardonnay Reserve. Unsere Speiseempfehlung: Geschmorte Rinderbacke mit Ofenschalotten und Kartoffelpürree. Biozertifiziert durch Kontrollstelle DE-ÖKO-022

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BIO Spätburgunder Holzfass 2017 trocken, Weingut Battenfeld-Spanier
BIO Spätburgunder Holzfass 2017 trocken, Weingut Battenfeld-Spanier
Understatement auf höchstem Niveau: Manche mögen es arrogant nennen, andere vielleicht sogar überheblich und in der Tat, wenn man H. Oliver Spanier begegnet können Einem solche Gedanken schon mal in den Sinn kommen. Aber wie so oft, der Eindruck täuscht. Genau so gradlinig wie er selbst sind auch seine Weine, in diesem Fall der Spätburgunder Holzfass. Elegant mit einer kühlen Frische und feinen Aromen endet er absolut trocken ausgebaut mit einem würzigen Finale ohne Staubwolken zu hinterlassen. Stattdessen fasziniert er seinen Betrachter aufs aller feinste und das zu einem grandiosen Kurs. Ach ja, der Zusatz Holzfass meint das auch so und zwar als Tonneau mit bis zu 900 Litern Fassungsvermögen – der ideale Ort um einen Spätburgunder 3 Jahre perfekt auszubauen ohne ihn dabei mit fetten Barriquenoten zu erschlagen. Unsere Speiseempfehlung: Filetspitzen „Stroganoff“ mit Reis und Buttererbsen Biozertifiziert durch Kontrollstelle DE-ÖKO-039

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BIO Zweigelt 2018 trocken, Weingut Heinrich
BIO Zweigelt 2018 trocken, Weingut Heinrich
Wir deklinieren KirscheAlso fangen wir mal an: Es gibt Süßkirchen und Sauerkirschen, Herzkirschen und Knorpelkirschen, früh- mittel- und spätreifende Sorten – so alles in allem ca. 400 Kirschsorten von denen ein ganzer Kirschsalat in diesem herrlichen Zweigelt von Gernot Heinrich vor kommt, allen voran die so typische Weichelkirsche. Zu diesen wunderbar saftigen Aromen gesellen sich noch ein paar feine Tannine und einer wunderbare Brillanz, die den Wein absolut präzise erklingen lassen. Fast wie ein blanker Kirschkern der ins Glas fällt. Unsere Speiseempfehlung: Rinderschmorbraten mit Rotkraut und Kartoffelklößen. Biozertifiziert durch Kontrollstelle AT-BIO-402

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Black Print QW 2022 trocken, Markus Schneider
Black Print QW 2022 trocken, Markus Schneider
Schwarze TinteVermutlich würde das sogar funktionieren, so tief dunkel rot ist die Farbe des Black Prints. Es ist die wahrscheinlich bekannteste Rotweincuvée von Markus Schneider. Mit diesem Power-Wein hat er seinerzeit die Pfalz gerockt und sich über Nacht in die Köpfe der Weinwelt katapultiert. Bis heute begeistert er mit dieser kraftvollen, dichten und voluminösen, dabei absolut weichen und ausgewogenen Cuvée Rotweinfreaks weltweit. Und was sagen Sie dazu?! Schreiben Sie doch mal eine kurze Verkostungsnotiz stilecht mit schwarzer, wohlduftender Tinte. Unsere Speiseempfehlung: Rosa gebratenes Rinderfilet mit Trüffelsauce und Kartoffelgratin.

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Cabernet Riserva DOC 2020 trocken, Alois Lageder
Cabernet Riserva DOC 2020 trocken, Alois Lageder
Cabernet Was? Cabernets gibt es inzwischen eine ganze Menge in der Weinwelt. Lageder bleibt auch hier bei den beiden Klassikern Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Klassisch kennt man diese beiden Rebsorten aus Frankreich, besonders aus dem Bordeaux. Zusammen mit Merlot sind sie die Rotweinstars. Wie viel von welchem Cabernet verwendetwird, sagt er nicht so direkt, und eigentlich ist das auch egal. Denn was zählt ist der Geschmack und der ist grandios. Gehaltvoll und fruchtig mit einer feinen Würze und guter Struktur, so präsentiert sich der Rotwein. Der Wein reift 24 Monate im Holz, deshalb Reserva. Unsere Speiseempfehlung: Ein T- Bone Steak medium gegrillt mit frischen Bratkartoffeln!

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Cabernet Sauvignon 2016 trocken, Diva California
Cabernet Sauvignon 2016 trocken, Diva California

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Callia Syrah Malbec 2024 trocken, Bodegas Callia
Callia Syrah Malbec 2024 trocken, Bodegas Callia
Smarter Argentinier Syrah und Malbec gehen hier eine erfolgreiche Liaison ein. Würze und Kraft vereinen sich harmonisch mit einem üppigen Fruchtbouquet. Ein wunderbarer Argentinier zu einem sensationellen Preis-Genuss-Verhältnis. Unsere Speiseempfehlung: Ein wunderbarer Alltags- Rotwein der immer mundet!

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Carnuntum Zweigelt Rubin 2015 trocken, Johannes Trapl
Carnuntum Zweigelt Rubin 2015 trocken, Johannes Trapl
Der Friedrich war´s 1922 kreuzte besagter Friedrich die Rebsorten St. Laurent und Blaufränkisch miteinander und erhielt eine neue, für den Weinbau durchaus interessante Rebsorte. Wie das gerne mal so ist bei Neugeborenen, ist das mit der Namensgebung so eine Sache, am Ende wurde es dann doch Zweigelt - der Nachname vom Friederich. Heute wird die Rebe in ganz Österreich angebaut. Im Carnuntum ist sie jedoch die Rebsorte für den Rubin Carnuntum. Für den charakterstarken Wein dürfen nur beste Zweigelt- Trauben verwendet und nach strengen Richtlinien vinifiziert werden. Bevor der Name aufs Etikett darf, wird der Wein von einer Jury geprüft und beurteilt, erst dann ist es ein Rubin Carnuntum.

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Château Haut - Myles Cru Bourgois 2012 trocken, Le Capucins
Unsere Speiseempfehlung: Lammkotelett mit gratinierter Tomate und Ofenkartoffel.

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Château Lamothe de Haux Rouge AOP 2016 trocken, Bordeaux
Château Lamothe de Haux Rouge AOP 2016 trocken, Bordeaux
Ohne viel TamTam Nur ein paar Kilometer außerhalb der Stadt Bordeaux liegt die kleine Gemeinde Haux. Bereits seit vier Generationen produziert die Familie Chombart hier auf 60 ha wunderbare Weiß- und Rotwein ohne viel TamTam. Absolut klassisch präsentieren sich Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Weich und rund durch den Merlot, gut strukturiert vom Cabernet Sauvignon und elegant fruchtig vom Cabernet Franc, so zeigt sich der Rotwein! Unser Tipp: Versuchen Sie auch den Château Lamothe de Haux Blanc

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Côtes du Rhône Villages Domaine de le Baranière 2019 trocken, Laudun & Vignerons Chusclan
Viele Köche verderben den Brei – oder auch nicht! Immer wieder hört man Sätze wie, „Das ist ja nur eine Winzergenossenschaft“ und auch sonst werden die Weine gerne ins Abseits gedrängt – zu Unrecht, wie zum Beispiel in diesem Fall. Über 200 Winzer aus 25 Gemeinden am rechten Ufer der Rhône in der Gemeinde um Chusclan liefern ihre Trauben hier ab. Die Weine wachsen traditionell auf den umliegenden Hängen und Terrassen und werden nach strengen Richtlinien angebaut und selektiert. Im Ergebnis entsteht ein hoch gelobter Wein von intensivem Geschmack nach reifen Früchten, wunderbar harmonisch mit einem tollen Abgang. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille im Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2016.

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Cuvée Rot 2016 trocken, Weingut Knewitz
Cuvée Rot 2016 trocken, Weingut Knewitz
Nicht lange nachdenken …einfach genießen. Ohne großen Zipp und Zapp kommt dieser Rotwein wunderbar mit fast allen Gegebenheiten zurecht. Dabei kann nicht die Rede vom dünnen Wässerchen sein, der kann schon zupacken. Er macht das sehr charmant und ist dabei nicht aufdringlich oder überrumpelnd.

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Cuvée vom Berg 2015 trocken, Dorli Muhr
Cuvée vom Berg 2015 trocken, Dorli Muhr
Am Berg, vom Berg, im Berg Der Spitzerberg ist seit vielen hundert Jahren bekannt für seine hochwertigen Weine. Charakteristisch für ihn ist seine Trockenheit. In sehr trockenen Jahren sind die Reben hier besonderem Stress ausgesetzt. Früher haben die Weinbauer daher die Flächen zwischen den Reben nicht bepflanzt sondern frei von jedem Bewuchs gehalten, damit das wenige Wasser nur für die Reben da war. Der Nachteil, in feuchten Jahren und bei Starkregen, wurde viel guter Boden weggeschwemmt und musste in mühevoller Arbeit aufgeladen und wieder in den Weinberg eingebracht werden. Heute wirkt man dem mit einer gezielten Begrünung entgegen. So wird das Abschwemmen vom Boden verhindert ohne den Reben zu viel Stress zu bereiten. Nichts desto trotz, hat sich am Fuße des Spitzerberges der Boden im Laufe der Jahre angereichert und speichert das Wasser ganz anders als in den steilen Bereichen des Berges. Dieser Unterschied macht sich auch im Reifeverhalten der Trauben bemerkbar. Dorli Muhr selektiert genau diese, für den Spitzerberg atypischen Trauben und vereint sie in einer wunderbaren Cuvée. Gerade 2015 ist so ein extrem trockenes Jahr in dem die Trauben lange reifen mussten um wirklich reif zu sein. Die Aromen sind absolut verführerisch, Am Gaumen zeigt sich der Wein üppig und dicht und doch mit einer eleganten, bezirzenden Frische im Abgang. Unsere Speiseempfehlung: Gegrillte Lammbratwürste mit Schnittlauch- Kartoffelpüree.

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Dornfelder QbA 2016 trocken, Weingut Meiser
Dornfelder QbA 2016 trocken, Weingut Meiser
Ins rechte Licht gerückt Der Dornfelder gehört zu den eher jüngeren Züchtungen und ist gerne als Billigwein verschrien. Ja, es gibt auch diesen Teil in seiner Geschichte, aber mit etwas Hingabe und Know-How kann er wunderbar vollmundige, harmonische und fruchtige Weine ergeben – so wie in diesem Fall. Tipp: Dornfelder hat nur eine moderate Säureausprägung, ideal für Weinliebhaber die hier empfindlich reagieren!

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Dornfelder QbA 2021 halbtrocken, Weingut Meiser
Dornfelder QbA 2021 halbtrocken, Weingut Meiser
Frucht, Holz und das gewisse Etwas: Dornfelder an sich ist jetzt nicht unbedingt die erst Wahl bei Rotwein, aber es gibt diese Freaks, die ihn lieben. Frank Meiser ist so einer. Sein Dornfelder ist bei uns quasi nicht mehr wegzudenken. Wie alle seine Rotweine, steckt er auch diesen ins Holz, aber in ein großes Fass und versteht es auf brillante Weise ihn darin perfekt reifen zu lassen. Endlich ein Dornfelder der mit viel Aroma und Charakter ein pures Trinkvergnügen bietet ohne zu erschlagen. Unsere Speiseempfehlung: Im Winter die Rinderrouladen mit Rotkraut und Klößen und im Sommer dann leicht gekühlt, der Hit auf jeder Grillparty.

Inhalt: 0.75 Liter (11,67 €* / 1 Liter)

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Hamburger Rotspon Michel 2023 trocken, Kemnitz Weinimport
Hamburger Rotspon Michel 2023 trocken, Kemnitz Weinimport
Ein Schluck hanseatische Weingeschichte: Auch Hamburg hatte zu Hansezeiten das Recht zum Ausbau von Rotwein. Seinerzeit gab es viele Weinkellereien in und um Hamburg. Der hanseatischen Geschichte folgend wurde in Hamburg- Billbrook 2007 eine Rotspon-Kellerei ins Leben gerufen. Einige der Grundweine stammen aus dem tiefen Süden Frankreichs von sehr alten Grenache- Rebstöcken und werden in der Cuvée mit Shiraz vereint. Kraftvoll und fruchtig mit feiner Vanillenote und Würze präsentiert sich der fertige Wein im Glas. Das Wort Rotspon” leitet sich ab von “Spon”, dem Span des Holzfasses, in dem der Rotwein bis zur Flaschenreife gelagert wird. Unsere Speisenempfehlung: Geschmorte Lammkeule mit grünen Bohnen, Bon Appetit!

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Hotango 2019 - Waterkant Winebottlers
Hotango 2019 - Waterkant Winebottlers
Hier ist Rhythmus drin Heiß wie ein Tango und weich wie Samt. Dieser Merlot brennt vor Rhythmus und zieht Sie gleich in seinen Bann. Auf der Zunge tanzen die Aromen einen heißen Tango gepaart mit einer weichen, samtenen Struktur und einem nicht enden wollenden Finale. Welch ein Genuss. Speisenempfehlung Lammcarée mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln

Inhalt: 0.75 Liter (9,27 €* / 1 Liter)

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KOGGE Hanse Rotspon 2022er trocken, Waterkant Winebottlers
KOGGE Hanse Rotspon 2022er trocken, Waterkant Winebottlers
Der Tradition verpflichtet. Die harmonische Rebsorten-Cuvée besteht aus Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon. Die Grundweine werden jung aus Südfrankreich importiert und reifen nach guter Hansetradition in der Hansestadt, bevor sie sorgsam cuvetiert und abgefüllt werden. Das Ergebnis ist ein trockener, fruchtiger, weicher Rotwein mit samtig-reifer Textur. Das Label wurde von Jasmin Hillmer gestaltet. Unsere Speisenempfehlung: Leicht gekühlt (14°C) auf der Terrasse!

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

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La Montesa DOC Rioja 2018 trocken, Bodegas Palacios Remondo
La Montesa DOC Rioja 2018 trocken, Bodegas Palacios Remondo
Der Berg Das fast alle wichtigen Weinbauregionen der Welt irgendwie etwas mit Bergen, Hügeln oder Hängen zu tun haben ist allgemein bekannt. Auch im Rioja gibt es davon eine ganze Menge und genau so einen Montesa hat damals Alvaro Palacios von seinem Vater geerbt, als er nach dessen Tod, das elterliche Weingut im Rioja übernommen hat. Dass es dieser Berg in sich hat, weiß man spätestens, wenn man den ersten Schluck des gleichnamigen Weines von Palacios im Mund hat. Wunderbar samtig und ausgewogen legt er sich fein strukturiert mit vollem Beerenaroma saftig nieder und umgarnt bis zum letzten Tropfen. Unsere Speiseempfehlung: Geschmortes Hähnchen in würziger Tomatensauce.

Inhalt: 0.75 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

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